काली मिर्च भोजन में इस्तेमाल किए जाने वाले गर्म मसाले का अहम हिस्सा है। यह न केवल हमारे भोजन का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि कई बीमारियों के इलाज में सहायक भी साबित होती है।
सर्दी-जुकाम में फायदेमंद-
- सर्दी, जुकाम-खांसी में 1-2 काली मिर्च के दाने, 4-5 तुलसी के पत्तों की चाय दिन में कम से कम दो बार पिएं।
- खांसी में काली मिर्च, पीपल और सोंठ बराबर मात्रा में पीस लें। तैयार 2 ग्राम चूर्ण शहद के साथ दिन में 2-3 बार खाएं।
- 4-5 काली मिर्च करीब 15 दाने किशमिश के साथ खाना खांसी में लाभकारी है।
- खांसी होने पर 100 ग्राम गुड़ पिघला कर 20 ग्राम काली मिर्च का पाउडर मिलाएं। थोड़ा ठंडा होने पर उसकी छोटी-छोटी गोलियां बना लें। खाना खाने के बाद 2-2 गोलियां खाने से आराम मिलता है।
- नाक बंद हो तो दालचीनी, काली मिर्च, इलायची और जीरे को बराबर मात्रा में लेकर तवे पर भूनें। इनको पीस कर छोटे-से सूती कपड़े या रूमाल में बांध कर पोटली बना लें। इन्हें सूंघने से नाक खुल जाएगी।
पेट संबंधी समस्याओं में कारगर-
- दही में काली मिर्च और काला नमक मिलाकर खाने से पाचन संबंधी विकार दूर होते हैं। छाछ में काली मिर्च का चूर्ण मिलाकर पीने से पेट के कीटाणु मरते हैं और पेट की बीमारियां दूर होती हैं।
- पेट में गैस की समस्या होने पर एक कप पानी में आधे नीबू का रस, आधी चम्मच पिसी काली मिर्च, आधा चम्मच काला नमक, एक चम्मच अदरक का रस व शहद मिला कर पिएं।
- कब्ज होने पर 4-5 काली मिर्च के दाने दूध के साथ रात में लेने से आराम मिलता है।
- बदहजमी होने पर कटे नीबू के आधे टुकड़े के बीज निकाल कर थोड़ा-सी काली मिर्च और काला नमक लगाकर चूसें।
- काली मिर्च को हींग और अजवायन के साथ लेने से हैजा में आराम मिलता है।
गुर्दे की पथरी में फायदेमंद-
बेलपत्र में थोड़ा-सा पानी मिलाकर पीस लें। इसमें एक साबुत काली मिर्च डाल कर रात भर रखें। सुबह इसे खा लें। दूसरे दिन 2 काली मिर्च और तीसरे दिन 3 खाएं। ऐसे 7 काली मिर्च तक पहुंचें। आठवें दिन काली मिर्च की संख्या घटाना शुरू करें और वापस एक तक आ जाएं। दो सप्ताह तक यह प्रक्रिया दोहराएं।
आंखों के लिए उपयोगी-
कमजोर आंखों की स्थिति में काली मिर्च को शहद के साथ मिलाकर खाना फायदेमंद है।
ब्लड पे्रशर को करे नियंत्रित-
इसके लिए दिन में 2-3 बार 5 दाने काली मिर्च और 20 दाने किशमिश का सेवन करें।
याददाश्त बढ़ाने में सहायक-काली मिर्च शहद में मिलाकर खाने से कमजोर याददाश्त में फायदा
होता है।
दांतों के लिए फायदेमंद-नमक के साथ काली मिर्च मिलाकर दांतों में मंजन करने से पायरिया ठीक होता है। दांतों में चमक और मजबूती बढ़ती है।
